Hojemais - Andradina SP
A nutróloga Miryan Palhari Zacarias Benez, de 32 anos, é uma delas. Andradinense, saiu pra buscar conhecimentos e há quatro anos se dedica aos seus pacientes. A medicina integrativa é uma abordagem médica que surgiu no final dos anos 80, nos Estados Unidos.
Trata-se da união entre tratamentos da medicina convencional com terapias que são consideradas complementares. Miryan explica que, neste tipo de abordagem, os pacientes são vistos de forma integrada: corpo, mente e espírito.
Esta é a base utilizada para tratar doenças crônicas como diabetes, colesterol, gordura no fígado, resistência à insulina e obesidade. Outro aspecto que a medicina integrativa trabalha está relacionado à modulação hormonal, por isso ela se dedica também aos pacientes que enfrentam dificuldades como a menopausa, problemas de tireoide, ou que precisam de alguma reposição hormonal.
Como nutróloga, Miryan cuida da alimentação de seus pacientes, que deve ser saudável para evitar o surgimento de novas doenças. Ela conta que trabalha com a dieta chamada de "paleo low carb", cujo cardápio restringe a ingestão de carboidratos. "Geralmente pacientes que procuram tratamento possuem quadro de obesidade e uma doença associada. Hoje em dia esse é o grande mal de nossa sociedade. Somos levados a acreditar que é saudável consumir industrializados, por isso ingerimos produtos inadequados."
A dieta com a qual Miryan trabalha ganhou repercussão devido aos resultados em espaço curto de tempo. "As pessoas perdem peso e não há restrição de porções. É possível comer o que está no cardápio somente quando está com fome até ficar saciado." Apesar da pouca ingestão de carboidratos é possível consumir qualquer tipo de carne, não somente as magras. O consumo de gordura aumenta com essa dieta, porém, Miryan garante que isso não é prejudicial. "Ingerimos gorduras naturais como as de origem animal, óleo de côco e azeite. É diferente de consumir gordura industrializada como a do óleo vegetal, a da margarina ou a hidrogenada presente nos sorvetes e biscoitos."
Miryan finaliza afirmando que a base da low carb é o consumo de vegetais e não de carne ou gordura. "As pessoas que ficam preocupadas com a diminuição da energia podem ficar tranquilas, porque o que vinha antes do carboidrato passa a vir da gordura corporal. Existe um período de adaptação, porém a maioria não sente nenhum efeito adverso".
