Hojemais - Andradina SP
Um restaurante comandado por um homem, Sandro Rivelino Dourado, mas com uma staff de dar inveja a muito cheff famoso. Na linha de frente do administrativo e no apoio do cheff, sua esposa Valéria Cristina Rosa Araújo Dourado; na gerência sua irmã Elaine Dourado; no caixa Walquiria e Marisa; na cozinha a cheff e pizzaiola Cátia, as saladas ficam a cargo de Jogelaine, os a la cartes de Deraldina, as ajudantes de cozinha Carla Maria e Andrea dão total suporte, e, no atendimento ao público Marcela e Nair.
Com este time, o Supremo Restaurante é um dos mais movimentados de Andradina. Almoçar lá aos domingos é certeza de encontrar uma comida diferenciada e fila, mas pelo salmão grelhado vale a pena! Durante os dias é self service, mas as noites, o Supremo se torna referência na boa pizza e nos apetitosas a la carte.
Mas para o sucesso desse empreendimento, Valéria assegura que o tempero principal é o respeito. “É a base de tudo, tanto entre a equipe quanto para com os clientes. Aqui prezamos o respeito em todos os nossos momentos, da compra dos produtos, da manipulação, do atendimento até o caixa”, frisa ela.
Valéria vê na paixão do marido a realização da família. Ela que não se incomoda da dupla jornada, já que é professora durante o dia e auxiliar administrativa a noite, se tornando caixa, ajudante de cozinha, enfim o que precisar.
Ela lembra que assumiram o Supremo no Oeste Plaza Shopping da noite para o dia. “Foi um susto, mas uma oportunidade que abraçamos. O Grecan já estava engrenado naquela época, já estávamos estáveis, mas para o Supremo era outro desafio. Começamos tudo de novo com a cara e a coragem e graças à Deus vencemos de novo”, comenta Valéria.
