O Departamento de Agricultura, Pecuária e Abastecimento da Prefeitura de Birigui (SP) e o Instituto Biológico do Governo do Estado de São Paulo estão com inscrições abertas para o curso de Boas Práticas em Manipulação de Alimentos. São oferecidas 50 vagas.
As aulas acontecerão em quatro segundas-feiras consecutivas (dias 9, 16, 23 e 30 de setembro), no auditório da Casa de Cultura Cristina Calixto, das 13h às 18h. O auditório fica na rua Siqueira Campos, nº 362, no Centro.
Ao final do curso, os participantes receberão certificado do Estado. Para isso, é preciso comparecer aos quatro encontros.
As inscrições devem ser feitas no local do curso. O atendimento ao público é das 8h às 11h e das 13h às 16h30.
SIM
O curso é obrigatório para quem tem comércio e deseja obter o SIM (Serviço de Inspeção Municipal). O SIM está previsto na Lei Municipal 6.709, de abril de 2019, e prevê assegurar aos consumidores um maior controle do que é produzido, oferecendo segurança alimentar aos cidadãos.
Segundo o médico veterinário do Departamento de Agricultura, Pecuária e Abastecimento, Matheus Moreira Beli, o curso é totalmente gratuito, porém as vagas são limitadas. A iniciativa também tem apoio do Sebrae-SP (Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas).
Mais informações pelo telefone: (18) 3643-6194.
PROGRAMAÇÃO
Dia 9
Palestra 1: Legislação, Código de Defesa do Consumidor e Código Sanitário
Palestra 2: Portarias de Boas Práticas de Fabricação
Palestrante: Graziela Gon da Silva (Fiscal da Vigilância Sanitária da Prefeitura de Araçatuba)
Dia 16
Palestra 1: Noções de Microbiologia de Alimentos
Palestra 2: Doenças Transmitidas por Alimentos
Palestrante: Elisa Helena Giglio Ponsano (Professora PhD da Unesp em Medicina Veterinária Araçatuba)
Dia 23
Palestra 1: Boas Práticas de Manipulação de Alimentos
Palestra 2: Controle Integrado de Pragas em Estabelecimentos de Alimentos
Palestrante: Djalma da Silva Ribeiro (Educador em Saúde Pública – Vigilância Sanitária de Birigui)
Dia 30
Palestra 1: Segurança do Trabalhador e Manipulador
Palestra 2: Equipamentos de Prevenção Individual e Coletiva
Palestrante: Marcos de Moura Barbosa (Coordenador do Centro de Referência em Saúde do Trabalhador de Araçatuba).
