Aumento
Os preços dos panetones e chocotones sofreram aumento quando comparados com o ano passado. Segundo pesquisa mensal da Apas, a projeção é que o produto fique até 5% mais caro quando comparado com 2018. “O principal motivo é a farinha de trigo, que é importada. Com o dólar estabilizado em R$ 4 desde agosto, o impacto será percebido nas gôndolas até as festas de fim de ano”, explica o economista da Apas Thiago Berka.
Presente nas lojas desde o final de setembro, os panetones e chocotones podem subir até 13% em comparação a outubro. O principal motivo do aumento de preço é justamente a alta procura nas duas últimas semanas do ano, período de maior demanda pelo produto. Curiosamente, após as festas de final de ano o preço deve cair entre 30% e 40% para evitar o encalhe nas lojas. As vendas deste ano devem aumentar 5% nominalmente no varejo alimentar.
Especializadas
Esses índices refletem a variedade de preços dentro dos supermercados, porém, se analisarmos lojas especializadas em chocolates e produções artesanais, a diferença é ainda maior. Nesses estabelecimentos o preço médio é de R$ 41, mas, algumas categorias podem atingir o valor de até R$ 112.
