O preço do café teve redução de 0,96% em outubro e acumula queda pelo quarto mês consecutivo, segundo dados do IPS (Índice de Preços dos Supermercados), calculado pela Apas (Associação Paulista de Supermercados), em parceria com a Fipe (Fundação Instituto de Pesquisas Econômicas). O leite também registrou queda de 1,55% em outubro, segundo a associação.
De acordo com o levantamento, a baixa dos produtos industrializados inclui grupo composto não somente pelo café, mas, também, por achocolatados em pó e chás. O movimento indica uma correção após picos anteriores influenciados pela volatilidade no preço internacional do café.
O café em pó vinha de um ciclo prolongado de aumentos desde março de 2024, impulsionados por quebras de safra, custos elevados na origem e forte volatilidade internacional, os preços começaram a ceder em julho de 2025, quando registraram deflação de 3,03%. A tendência de baixa se manteve, incluindo o recuo de 1,37% no último mês.
Negociação
Em nota, o diretor da regional Apas de São José do Rio Preto, Carlos Eduardo Malaguti, comenta que com a situação internacional mais calma e a produção voltando ao ritmo normal, foi possível negociar melhor os preços nos últimos meses.
No grupo dos produtos semielaborados, além da redução de 1,55% em outubro, o leite concentra uma deflação de 1,47% no acumulado do ano e redução de 6,31% em 12 meses.
“O leite, assim como alguns cereais, tem ajudado a segurar os custos destes produtos” , afirma o diretor, que reforça que ao conseguir comprar por valores melhores, isso acaba refletindo nas gôndolas. “Em outubro já vimos essa melhora, o que ajuda bastante na hora de manter o preço para o consumidor” , completa.
