A Vigilância Sanitária de Birigui (SP) interditou nesta quarta-feira (16), uma fábrica clandestina de produtos de origem animal, ao constatar falta de licenças e condições sanitárias inadequadas no local. A fiscalização foi realizada a partir de denúncia anônima e contou com apoio da Guarda Municipal e da Polícia Civil.
De acordo com o que foi divulgado, o estabelecimento não possuía autorização para funcionamento e para as atividades desenvolvidas, além de terem sido encontradas irregularidades nas condições de higiene, conservação, manipulação e armazenamento dos produtos.
No local eram produzidas linguiças, hambúrgueres e espetinhos e havia processamento e armazenamento de sebo. A Vigilância Sanitária constatou que as condições encontradas eram incompatíveis com as exigências sanitárias e poderiam comprometer a segurança dos alimentos, oferecer riscos à saúde dos trabalhadores e consumidores.
Interditado
Diante das irregularidades, o estabelecimento foi interditado e os produtos armazenados de forma inadequada foram inutilizados. O restante permanecerá interditado no local, sem autorização para comercialização, distribuição ou utilização, até o cumprimento das medidas determinadas pela autoridade sanitária.
Em nota, a Prefeitura de Birigui informa que a Secretaria de Saúde atua na prevenção de riscos à saúde pública, fiscalizando estabelecimentos, produtos e atividades sujeitos ao controle sanitário, por meio da Vigilância Sanitária Municipal.
“No caso dos alimentos de origem animal, a regularização do estabelecimento e o cumprimento das normas de higiene, manipulação, conservação e armazenamento são necessários para garantir a segurança dos produtos destinados ao consumo” , informa em nota.
Denúncias
Por fim, a administração municipal destaca a importância de a população fazer denúncias que contribuem para identificar possíveis irregularidades. Essas denúncias podem ser feitas diretamente na Vigilância Sanitária, que está instalada no Centro Médico, ou pelo telefone (18) 3643-6273.
