A genética dos animais da Raça Araguaia é constituída por 47% da francesa blond d’aquitaine , 28% de caracu e 25% de nelore. Esse cruzamento é essencial para que as carnes da Origem Premium se diferenciem no mercado.
O diretor do frigorífico Cowpig (parceiro da Origem Premium), Renato Sebastiani, elencou alguns motivos que tornam a carne única na mesa do consumidor. Para quem está procurando um produto de qualidade, essas informações são para você.
Saudável – Este item é o primeiro da lista. Segundo o diretor, a carne da Raça Araguaia atende a tendência de mercado, que aponta para as proteínas magras e saudáveis. “Quando falamos que umas das tendências do mercado consumidor é a busca por proteínas mais magras, podemos afirmar que a Raça Araguaia é uma das grandes apostas da pecuária brasileira”.
Sustentabilidade - Ser sustentável, buscando não agredir a natureza, são pilares indispensáveis para qualquer segmento industrial. “Quando falamos de nosso segmento, o agro business, fica ainda mais acentuada essa necessidade de mostrar isso ao consumidor”.
Sabor e Maciez – É essencial que sabor e maciez sejam destaque nos produtos Cowpig e isso encontramos de sobra na Raça Araguaia. “O aprimoramento genético desenvolvido para a raça atende em cheio as necessidades do mercado e principalmente nossas exigências internas”.
Aposta
“Somando-se essas características, a Raça Araguaia é uma aposta a ser feita como uma das melhores proteínas animais do mercado”, completa.
Para Sebastiani, além desses atributos, o frigorífico vê com bons olhos a parceria com a Associação Brasileira dos Criadores da Raça Araguaia, para que dessa forma seja fomentada a criação para que a cada ano mais animais estejam disponíveis.
Por ser uma carne mais magra, gera uma percepção de melhor aproveitamento ao consumidor. De acordo com o diretor, a linha Origem Premium se aproxima da maciez dos produtos de animais de raças britânicas, que possuem preços maiores – em torno de 15% a 20%. “Compra-se a mesma qualidade por um valor menor”, destaca.
