(Foto: Reprodução/g1 MS)
A Vigilância Sanitária de Birigui (SP) interditou nesta quarta-feira (16) uma
fábrica clandestina
de produtos de origem animal após identificar falta de licenças e diversas irregularidades nas condições sanitárias do local. A fiscalização ocorreu após uma denúncia anônima, com apoio da Guarda Municipal e da Polícia Civil.
Segundo a Vigilância Sanitária, o estabelecimento não possuía autorização para funcionamento nem para as atividades desenvolvidas. Durante a inspeção, foram encontradas falhas relacionadas à higiene, conservação, manipulação e armazenamento dos produtos.
No local eram produzidas
linguiças, hambúrgueres e espetinhos,
além de haver processamento e armazenamento de sebo.
Produtos foram inutilizados
As condições encontradas foram consideradas incompatíveis com as
exigências sanitárias
e poderiam comprometer a segurança dos alimentos, além de representar riscos à saúde de trabalhadores e consumidores.
Diante das irregularidades, a fábrica foi interditada e os produtos que estavam armazenados de forma inadequada foram inutilizados. Os demais permanecerão no local, também interditados, e não poderão ser comercializados, distribuídos ou utilizados até que sejam cumpridas as determinações da autoridade sanitária.
Em nota, a Prefeitura de Birigui informou que a Secretaria de Saúde, por meio da Vigilância Sanitária Municipal, atua na prevenção de riscos à saúde pública e na fiscalização de estabelecimentos, produtos e atividades sujeitos ao controle sanitário.
O município reforçou ainda que, no caso de alimentos de origem animal, a regularização do estabelecimento e o cumprimento das normas de higiene, manipulação, conservação e armazenamento são necessários para garantir a segurança dos produtos destinados ao consumo.
A população pode denunciar possíveis irregularidades diretamente à Vigilância Sanitária de Birigui, instalada no Centro Médico, ou pelo
telefone (18) 3643-6273.
