Cervejas industrializadas
Para que elas cheguem ao consumidor final com um preço acessível e em grande escala é necessário uma aceleração na produção, sendo assim é necessário a utilização de produtos químicos no processo de fermentação, que contribuem para o baixo custo e rapidez na entrega.
Além disso, as industrializadas utilizam de aproximadamente 60% de malte e cevada, e os outros 40% são cerais não maltados, carboidratos e outros auxiliares cervejeiros, como o arroz e o milho.
Cervejas artesanais
Já as cervejas artesanais tem outro foco, ou seja, elas visam a qualidade e não a quantidade, por isso a produção é baseada em pequena escala.
O custo para a produção é muito maior, isso porque os ingredientes utilizados são selecionados, de origem nobre e geralmente importados, com isso o preço final tende a ser um pouco mais elevado do que as industriais.
Vale ressaltar uma outra diferença que é bem nítida entre ambas as cervejas, que refere-se a estética. As artesanais possuem rótulos e embalagens bem elaboradas, que geralmente contam histórias de uma forma lúdica e muita atrativa. E quando colocadas em copos é possível enxergar uma outra textura, cor e até mesmo uma intensidade maior do líquido, sendo cativante a degustação.
