Decidiu reunir os amigos e familiares para as festas de final de ano em casa mas não sabe o que servir? Porque não uma bela tábua de frios bem colorida, moderna e cheia de coisas gostosas para degustação?
A ideia é prática e quando bem definida se torna fácil de montar, além de ser bonita e atrativa a diversos tipos de paladares, além disso a tábua de frios é um clássico e pode ser servida em diversas ocasiões, inclusive no natal e ano novo.
Pensando nisso, nós da Empório Dias preparamos algumas dicas para lhe auxiliar na hora da montagem da tábua, que poderá ficar ainda mais charmosa se for de madeira ou bambu.
Lembrando que o tamanho também é de extrema importância, dessa forma você irá conseguir visualizar a quantidade de ingredientes que irá precisar. Uma tábua de tamanho médio a grande entre 30 a 40cm é perfeita, pois irá facilitar na acomodação dos alimentos e vai ficar muito mais bonita.
Primeira dica
Organize os alimentos na tábua mentalmente primeiro, faça isso em forma de cruz e se preciso demarque até mesmo com uma barbante, que deverá ser retirado depois é claro.
Segunda dica
Abuse do colorido dos alimentos, isso dará vida a sua tábua e irá despertar a vontade da degustação de cada item presente nela.
Terceira dica
É claro que os queijos são indispensáveis na tábua, então procure cortar quatro peças em forma de triângulo e às dívida na ponta da cruz junto dos potinhos com patês, mel, geleia, creme de avelã entre outros. Para você ter uma visão mais ampla veja as imagens a seguir.
Agora vamos aos ingredientes dessa tábua. Vale ressaltar que essa é uma das possibilidades, no entanto aqui na Empório Dias nós possuímos uma variedade em alimentos e você pode escolher aquilo que melhor lhe agrada.
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Três tipos de queijo (brie, gouda e gorgonzola)
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Salame italiano e lombinho
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Três tipos de castanhas (noz pecã, castanha de caju e amêndoa salgada)
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Tomate seco com mozzarella de bufala
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Amoras (poderiam ser framboesas ou mirtilos ou morangos)
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Pepino japonês em rodela
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Azeitona sem caroço (pode ser colocada em um potinho)
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Uvas
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Bolachinhas de arroz
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Torrada
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Molho de iogurte com páprica picante
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Alecrim para decorar
RECEITA DO MOLHO DE IOGURTE
Esse molinho é bem saboroso, no entanto você não encontra ele pronto para vender, mas você pode fazer em casa porque é bem fácil e rápido, você só irá precisar de um copinho de iogurte natural, uma colherzinha pequena de páprica picante, uma colherzinha de alho em pó, cebolinha e sal que fica a seu gosto. O cream cheese também pode ser colocado para dar um incrementada no molho.
MONTAGEM DA TÁBUA
Como já dita anteriormente, comece pelas peças de queijo e os potinhos nas pontas da tábua, ao redor dos potinhos você pode inserir as bolachinhas de arroz, que por serem redondinhas dão um visual harmônico. Os alimentos com cores mais escuras como as amoras devem ficar ao lado dos queijos brancos e os demais alimentos podem ser distribuídos conforme sua criatividade, sendo essa uma base para você dar início a montagem, dessa forma fica muito mais fácil de conseguir montá-la.
Gostou das dicas e precisa de itens para compor a sua tábua de final de ano? Então corre aqui na Empório Dias que nós estamos a sua disposição, a fim de oferecer o que há de melhor. A loja está localizada na Rua Dr. Oscar Guimarães, 1178.
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