Elegância, simpatia, determinação e uma trajetória inspiradora fazem da jovem empresária Karoline Vieira Colletti o grande destaque de capa da nossa coluna social desta semana.
À frente da La Gorditta Bolos e Doces, ela transformou a paixão pela confeitaria em um negócio de sucesso, conquistando clientes com produtos artesanais que despertam memórias afetivas e proporcionam momentos especiais. Sua história é marcada pela coragem de empreender, pela dedicação ao trabalho e pela fé que sempre guiou cada passo de sua caminhada.
Quem é Karoline Vieira Colletti?
Karoline de Freitas Vieira Colletti é empresária no ramo da confeitaria há seis anos e proprietária da La Gorditta Bolos e Doces. Reconhecida pelo carinho com que conduz sua empresa, ela se tornou uma das referências em Três Lagoas quando o assunto é qualidade, sabor e atendimento.
Uma paixão que nasceu na infância
O amor pela confeitaria começou ainda na infância, durante os tradicionais almoços em família, quando os bolos sempre despertavam sua admiração. O que era apenas uma paixão foi ganhando espaço naturalmente, à medida que colegas de trabalho passaram a fazer encomendas.
Em 2019, enquanto atuava havia dez anos no setor administrativo da Prefeitura, Karoline encontrou um curso online de bolos caseiros que despertou seu desejo de empreender sem sair de casa. Poucos meses depois, já no início da pandemia, surgiu a oportunidade de adquirir o ponto comercial onde hoje funciona a La Gorditta.
Mesmo diante das incertezas daquele período, decidiu confiar no propósito que acreditava estar sendo preparado por Deus. A loja foi inaugurada e começou com uma estrutura simples: uma auxiliar na cozinha e o apoio da família no atendimento. Atualmente, a empresa conta com seis colaboradoras, além do esposo Gustavo, responsável pela administração financeira do negócio.
Para Karoline, olhar para essa trajetória é reconhecer que cada conquista foi construída com muito trabalho, perseverança e fé.
Os desafios de empreender
Entre as maiores satisfações da profissão está a oportunidade de proporcionar felicidade aos clientes por meio de bolos artesanais preparados com carinho e sabor que remetem às tradicionais receitas das avós.
Como todo empreendedor, ela também enfrenta desafios diários. A dificuldade em encontrar e manter mão de obra qualificada é um dos principais obstáculos do setor, além da necessidade constante de conciliar gestão, atendimento, produção e inovação para manter a excelência dos produtos oferecidos.
Um sonho que mudou de direção
Apesar de hoje ser uma empresária consolidada, Karoline trilhou outro caminho durante sua formação. Bacharel em Direito, influenciada pelo pai, advogado e professor da área jurídica – Dr. Marcos Vieira, ela sonhava em seguir carreira pública como delegada de polícia. Chegou a prestar concurso, mas não obteve aprovação.
Enquanto estudava, a confeitaria foi ocupando um espaço cada vez maior em sua vida, até que percebeu que era na cozinha, produzindo bolos, que encontrava sua verdadeira realização profissional.
Uma mensagem de fé e esperança
Para encerrar nossa conversa, Karoline deixa uma reflexão inspiradora aos leitores:
"Não tenham medo de entregar sua vida e seus projetos a Deus. Muitas vezes fazemos planos e imaginamos um caminho para nossa vida, mas quem conduz nossa história e tem a palavra final é sempre ele. Aprendi que os planos de Deus são maiores e melhores do que os nossos. Sua vontade é boa, perfeita e agradável. Confie, persevere e não desista diante das dificuldades. Entregue seus sonhos nas mãos de Deus e permita que Ele conduza seus passos."
Sua história mostra que empreender vai muito além de abrir um negócio. É acreditar em um propósito, transformar talento em oportunidade e compreender que dedicação, coragem e fé podem conduzir a destinos ainda melhores do que aqueles que um dia imaginamos.
