Entenda a história do calzone a partir de sua origem
A receita surgiu no norte da Itália e pelo que tudo indica o aparecimento tem uma origem humilde, já que os mais pobres usavam as sobras da massa de pão e juntava com os restos de queijo e tomate e levavam ao forno.
O grande sucesso do calzone se deve a quantidade de recheio generosa e diversificada, muito mais do que a pizza aberta comporta.
Conheça algumas peculiaridades do calzone
O calzone traz a história de um povo sofrido, que deixaram a Itália por volta do século XIX devido a uma crise e partiram rumo América do Sul, que recebeu uma grande quantidade de imigrantes italianos.
Sendo assim o nosso país foi privilegiado ao receber a cultura e a gastronomia e o calzone se tornou uma herança de um povo que lutou pela sobrevivência.
