Quando falamos na pizza de pepperoni e na pizza de calabresa sempre rola uma confusão, isso porque são poucas as pessoas que sabem as diferenças, no entanto, uma coisa é muito perceptível: o sabor. Outra curiosidade entre ambas é o favoritismo, isso porque a calabresa é a queridinha entre os brasileiros e o pepperoni entre o americanos. Mas hoje a equipe da Pizzaria da Mama vai esclarecer de uma vez por todas as diferenças entre ambos os sabores. Confira!
A pizza de pepperoni
Na itália a pizza de pepperoni não atende por esse nome mas sim alla diavola, mas se você for um dia passear por essas terras e não quiser errar na escolha então deve pedir um pizza que contenha salame ou salamino piccante. Isso porque o pepperoni em si, foi criado pelo americanos, com uma certa inspiração nos salames italiano. Ele é feito com carne bovina, de porco, gordura e temperado com peperoncino, que é semelhante a pimenta malagueta.
A pizza de calabresa
Já a calabresa é uma criação 100% brasileira, mas especificamente do bairro bixiga em São Paulo, no entanto, o nome calabresa vem da região da Calábria, no sudeste da Itália que é a origem da linguiça. Mas a questão é: a calabresa brasileira é defumada, sendo essa a principal diferença, além disso ela é feita com carne de porco e gordura e não é encontrada apenas na pizza, mas também nos lanches, na feijoada e até mesmo como petisco.
Portanto, a diferença pode parecer bem sútil, mas como dito anteriormente o sabor é totalmente oposto.
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