Eram clientes e mais clientes sugerindo para que abrissem um espaço físico, para as pessoas se reunirem e comerem por lá mesmo. O espaço em frente à cozinha do delivery, na época, ainda estava alugado, mas lá seria a Pizzaria – o mesmo lugar até hoje. Assim que o salão ficou livre, montaram a Mama e passaram a atender ao ar livre.
Em 2001 já tinham de ampliar. Compraram o espaço ao lado e montaram um salão coberto. O projeto atual, de dois pisos, nasceu entre 2009 e 2010 em Três Lagoas. O casal comprou o imóvel na esquina ao lado e pôs em prática tudo que já haviam sonhado para a ampliação.
A linha de produção da Mama tem capacidade para produzir até mil pizzas por noite. No começo, lá em 1997, produziam e entregavam cerca de seis pizzas por noite. Hoje, essa quantidade é o que apenas uma mesa de amigos consome. A quantidade de funcionários aumentou mais de 20 vezes e, para o nosso bom espanto, a produção aumentou em 200.
Hoje, com mais de 20 anos de tradição e experiência no mercado gastronômico local, a Pizzaria da Mama em Três Lagoas continua profissionalizando-se cada vez mais para sempre buscar a melhor experiência de cada cliente.
Um dos grandes diferenciais do empreendimento é a preocupação com a sustentabilidade. O estabelecimento conta hoje com um sistema de energia solar que equivaleria a 30 árvores cortadas mensalmente, o que é evitado graças a tecnologia sustentável adotada pelo casal.
