É fã de uma boa experiência gastronômica? Então conheça 5 tipos de carnes nobres para o churrasco

Julia Rafaela - Hojemais Três Lagoas

17/03/20 às 10h11

Existem alguns tipo de carne que sempre estarão presentes em um churrasco, como a linguiça, alcatra e a picanha, no entanto, se você é uma pessoa que gosta de aumentar sua experiência gastronômica então é hora de conhecer outros cinco tipos de carnes nobres e perfeitas para um bom churrasco. Ficou curioso? Então continue a leitura que nós da Tricarne vamos revelar quais cortes são esses.

SHOULDER STEAK, MACIA E SABOROSA EM QUALQUER PONTO
Maciez e suculência são duas palavras que descrevem bem essa carne, isso porque a gordura fica localizada no meio da peça e quando exposta a alta temperatura ela praticamente desaparece, deixando a carne ainda mais saborosa.

BIFE DE CHORIZO, A CONSAGRAÇÃO ARGENTINA
O corte argentino possui um sabor e uma textura única. A peça é bem úmida devido o músculo pouco trabalhado, no entanto possui baixo marmoreio (acumulação de gordura intramuscular na carne) o que torna a peça ainda mais macia.

COSTELA PREMIUM, UM BIFE ANCHO COM OSSO
A costela não poderia ficar de fora, afinal ela é amada entre os brasileiros e muito consumida no sul, onde seu preparo é famoso devido o churrasco no chão. Mas a costela premium é ainda mais especial, por ser um corte marmorizado o que deixa a carne ainda mais saborosa, dispensando até mesmo a grande quantidade de temperos em seu preparo.

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CARRÉ DE CORDEIRO, CARNE MAGRA DE SABOR SUAVE
Considerada como uma carne de churrasco alto nível, o carré de cordeiro impressiona com tamanha maciez e suculência. O corte francês também pode ser preparado na grelha, tornando-se ainda mais perfeito.

PICANHA, A RAINHA DAS CARNES NOBRES PARA CHURRASCOS
Ela é a preferida entre os brasileiros e é claro que não poderia ficar de fora. O grande segredo para todo esse sucesso está em sua capa de gordura que derrete e impregna na carne e o resultado é uma explosão de sabor.

Gostou do conteúdo e quer saber mais sobre tipos de carne, modo de corte e muito mais? Então fique de olho em nosso blog que aqui você receberá as melhores dicas.

Além disso na Tricarne você encontra as melhores carnes para diferentes ocasiões. Estamos localizados na Av. Filinto Müller, 420 - Centro, Três Lagoas.

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A Tricarne Três Lagoas é referência na cidade, sendo reconhecida por ofertar os melhores produtos, que são distribuídos por todo o município, já que além da boutique de carne os empresários e fundadores ainda possuem um frigorífico de grande renome, o Frigodil, fundado em 1992 pelos irmãos Wilson Ribeiro e Valque Ribeiro.

Hoje a Tricarne está sob comando dos netos do fundador, Marcos Ribeiro e Luiz Antonio Ribeiro, que honram a história da família, dando sequência a paixão do avô.