Para muitas pessoas o churrasco é a melhor forma de entretenimento, afinal esse é o momento que você tem para reunir a galera, tomar aquela cerveja gelada, degustar cortes selecionados, bater papo e dar muita risada. E mesmo com tudo isso que citamos ainda está faltando algo e você sabe o que é? - Bom, churrasco de verdade só com a presença de um bom molho para acompanhar os pratos e deixar o sabor da carne ainda mais especial .
Pensando nisso hoje nós da Tricarne vamos dar algumas dicas de molhos que irão fazer sucesso entre seus convidados. Confira!
OS MAIS CONHECIDOS MOLHOS PARA CHURRASCO
1. MOLHO VINAGRETE
Esse é um clássico e no churrasco de algumas famílias ele é presença confirmada. Além disso a receita é bem flexível, uma vez que cada um costuma dar o seu toque especial, no entanto é feito basicamente com óleo, vinagre e sal.
A receita é francesa mas no brasil ela se popularizou com a utilização do tomate, da cebola e do pimentão, ingredientes esses que fazem toda a diferença e sabe o que é melhor? O molho de vinagrete vai muito bem com qualquer tipo de carne, seja ela vermelha ou branca.
2. MOLHO BARBECUE
Difícil falar do molho barbecue e não sentir na boca a acidez e doçura. Ele é popular em churrascos norte americanos mas tem se tornado cada vez mais presente na gastronomia brasileira.
Os ingredientes básicos são: ketchup, açúcar mascavo, molho inglês, vinagre de maçã, pimenta caiena, margarina, pimenta e sal, conjunto esse responsável pelo sabor agridoce, perfeito para carnes como picanha e costelinha.
3. MOLHO TÁRTARO
O molho tártaro ainda não é muito utilizado em churrasco mas quem o inclui aprova, principalmente quando ele acompanha peixes e carnes brancas.
Os ingredientes para o preparo são simples e incluem maionese, mostarda, pepino, tomate, alho, cebola, cenoura e azeitonas que podem ser inseridas de acordo com o gosto de cada um.
4. MOLHO MOSTARDA
A mostarda já é bem conhecida entre nós brasileiros, no entanto sua origem é chinesa. O molho possui um perfume único e irresistível, devido a união entre a salsinha, alho, maionese e a pasta de mostarda. Sendo perfeita para acompanhar a fraldinha ou cupim.
5. CHIMICHURRI
O molho tem origem Argentina mas já caiu no gosto dos brasileiros. Feito a partir do azeite de oliva, salsinha, orégano, vinagre, pimentão, pimenta calabresa e sal, sendo considerado um molho ácido e perfeito para acompanhar carnes com um pouco mais de gordura.
Portanto, um bom molho pode ser a resposta para uma melhor harmonização do seu churrasco. Aproveita e conta para nós qual é o molho que não pode faltar aí na sua casa.
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