Um novo estudo conduzido pela Associação Brasileira de Defesa do Consumidor, conhecida como Proteste e parte do grupo Euroconsumers, revelou que certas marcas populares de pão de forma no Brasil contêm níveis elevados de álcool em suas formulações.
Intitulado "Tem álcool no seu pão de forma?", o estudo alerta para os potenciais danos à saúde humana, especialmente para crianças, lactantes e gestantes, que podem estar expostos ao risco de síndrome alcoólica fetal.
A pesquisa analisou as dez marcas de pão de forma mais vendidas no Brasil: Visconti, Bauducco, Wickbold 5 Zeros, Wickbold Sem Glúten, Wickbold Leve, Panco, Seven Boys, Wickbold, Plusvita e Pullman. Entre essas, seis apresentaram níveis de álcool acima do esperado, enquanto apenas Plusvita e Pullman passaram em todos os testes, segundo UOL.
As fabricantes afirmam seguir protocolos de segurança e qualidade, e ressaltam que não foram notificadas sobre o estudo, nem tiveram acesso à metodologia, impedindo comentários específicos sobre os resultados.
De acordo com a Proteste, se os pães fossem bebidas, pela legislação, seis dessas marcas seriam consideradas alcoólicas. No Brasil, para que uma bebida seja considerada como não alcoólica, ela deve conter um teor máximo de etanol de 0,5%. No entanto, os pães das seguintes marcas apresentam teores de álcool acima desse limite:
- Visconti: 3,37% de teor alcoólico
- Bauducco: 1,17% de teor alcoólico
- Wickbold 5 Zeros: 0,89% de teor alcoólico
- Wickbold Sem Glúten: 0,66% de teor alcoólico
- Wickbold Leve: 0,52% de teor alcoólico
- Panco: 0,51% de teor alcoólico
*Com informações de UOL
