A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) determinou nesta sexta-feira (24) a suspensão da venda, distribuição e consumo de lotes da Ricota Fresca da marca Vaidosa . A medida foi publicada após a identificação de irregularidades relacionadas ao processo de fabricação do produto.
De acordo com a Anvisa, a empresa Vaidosa Indústria e Comércio de Alimentos Ltda. (CNPJ: 02.896.434/0001-47) comunicou ao órgão que realizará o recolhimento voluntário dos lotes 148, 153, 166 e 167 .
Segundo a fabricante, o recolhimento ocorre em razão da ausência de comprovação documental que ateste o atendimento à especificação de grau alimentício do hidróxido de sódio , substância utilizada como coadjuvante de tecnologia para correção do pH durante o processo de fabricação da ricota.
Com a decisão, os lotes citados não devem ser comercializados, distribuídos ou consumidos até a conclusão das medidas adotadas pela empresa e pelas autoridades sanitárias.
A determinação consta na Resolução nº 2.905/2026 , publicada no Diário Oficial da União (DOU) .
Com informações: Anvisa.
