A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) determinou, nesta quarta-feira (29 de abril), o recolhimento de um lote de peixe congelado Sardinha Laje (espalmada e eviscerada), produzido pela JMS Indústria e Comércio de Pescados . O lote 1309902244 foi considerado impróprio para consumo após a detecção da bactéria Salmonella spp.
A própria empresa comunicou o recolhimento voluntário do produto após análise laboratorial indicar resultado microbiológico insatisfatório, apontando risco à saúde. Diante da situação, a Anvisa determinou a suspensão imediata da comercialização, distribuição e uso do item.
Riscos da contaminação por Salmonella
A bactéria Salmonella spp. reúne microrganismos patogênicos capazes de causar infecções alimentares. Os principais sintomas incluem vômito, dores abdominais, febre e diarreia. Em situações mais graves, embora raras, a infecção pode levar à morte.
Por esse motivo, o lote identificado não deve ser consumido pela população.
O que é recolhimento voluntário
O recolhimento voluntário é uma ação preventiva adotada pela empresa responsável e demais integrantes da cadeia produtiva de alimentos, com o objetivo de retirar rapidamente produtos que possam oferecer risco ao consumidor.
De acordo com as normas sanitárias, quando há ameaça à saúde pública, o recolhimento se torna obrigatório. Conforme a Resolução da Diretoria Colegiada (RDC) nº 655/2022, a empresa deve comunicar a Anvisa em até 48 horas após identificar a necessidade da medida, permitindo o acompanhamento e a adoção das providências necessárias pela Agência.
